野生鱈魚柳
布列塔尼野生魚柳，來自東北大西洋大西洋中捕獲的魚
鱈魚的脊是鱈魚柳最近魚鰭的肉，尤其濕潤且呈片狀。 它被認為是優質的部份。 與其他魚類一樣，鱈魚脊具有甜，微妙的風味和珍珠白色的肉。
1公斤的鱈魚脊肉足夠10人的前菜或5人的主菜。
重量: 1kg
法文名稱：DOS DE CABILLAUD（gadus morhua）
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