甘地芝士Comte Estive
甘地芝士可說是法國人最愛的芝士之一，也是芝士拼盤上經常出現的芝士。 甘地芝士可製作出不同的菜式。不同生產季節及熟成階段的甘地芝士有著不同的獨特風味。Xavier的這款18個月的甘地芝士質感柔順、清新而結實。
甘地芝士的食物配搭很多, 也可以在做菜時加入不同的菜色, 如他他, 濃湯, 芝士火鍋, 焗魚或白肉, 沙律等等，也適合配搭干型白酒飲用。
原料：生牛奶
產地：法國東部杜省
Xavier Bourgon 於1976年在法國南部圖盧茲創立Xavier芝士，現在由其兒子Francois Bourgon 主理。
2011年，Francois Bourgon 獲得「法國最佳工匠」獎，這獎項地位崇高，被法國勞工部認可，每四年才頒發一次。
Xavier的芝士不經巴斯德消毒，只用生牛奶製成，讓人品味到芝士的原汁原味。這是一種匠人技藝所提供的獨特難忘美味！