ROUGIÉ的傳統法國油封鴨腿
源自法國的菜式油封鴨、油封鴨腿本身是一種保存食物的方法：將鴨肉醃製(或其他肉類如豬肉或鵝肉亦可)泡在油脂，以低溫慢煮保留肉質鮮嫩。後來這也成了一種烹飪方法，更特別適用於肉質豐富的鴨腿。油封鴨香港當然有餐廳供應，但價錢多不便宜，由自己煮製當然化算得多。
ROUGIÉ的油封鴨腿用料全天然，沒有添加防腐劑。拿出來翻熱即可食用，加上沙律或烤薯即成為一道豐富的主菜!
ROUGIÉ，來自法國西南部美食重鎮佩里戈Perigord，創立於1875年，逾今已130餘年；口感豐美滑腴，儼然為法國經典美食之最佳代表！ROUGIÉ對於品質始終以最高標準視之，將鵝鴨自由圈養於法國西南部，從孵育、飼養至剃除肝臟血管，皆以最嚴謹態度處理，並成為內外銷領導品牌，行銷120餘國至各大星級酒店、頂級餐廳以及精緻美食專賣店。其產品線完整，積極將旗下各式商品融入各國飲食潮流，不斷研發新口味及料理推廣，將法式指標性美食素材以多樣化面貌呈現於廚藝領域中，藉此讓世界各地專業廚師投入創意發揮，同時也滿足饕客對美食的期待。