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Huilerie Beaujolaise 是一家家族經營的作坊,生產最優質的油和醋。 它們以味道的純度和清晰度而聞名,被用於世界各地的米其林星級廚房。 他們保持油盡可能純淨的簡單理念使當時享譽世界。
採用白葡萄,以傳統義大利陳年老酒醋的製作方式製成。
醋體呈現透明的金黃色澤。
使用方式同於傳統的巴薩米克醋。適合使用於清爽色系的菜餚上,如淡色沙拉菜葉的沙拉上,或醋醃白肉魚、海鮮、雞肉、水果,另也可以小火濃縮後,使用於盤飾上。用途廣泛。