Maison Morize Champagne Brut
Grapes(葡萄品種): 100% PINOT NOIR (黑皮諾)
Reserve Wines (儲備酒): 20% 的「永續儲備酒」
Type of soil (土質) :
Côte des Bar:香檳區的南方靈魂
位於法國香檳區最南端的 Aube
土壤以 白堊質與黏土混合為主,賦予葡萄酒豐富的礦物感與結構。
主要種植 Pinot Noir(黑皮諾), 相較於香檳北部的細緻與清新,
Côte des Bar 的香檳更展現成熟果香與風土個性。
Les Riceys:擁有三個法定產區的村莊
由三個村落組成:Ricey-Bas、Ricey-Haut、Ricey-Haute-Rive
是法國唯一擁有 三個 AOC 認證的村莊
Champagne AOC:釀造香檳
Coteaux Champenois AOC:釀造靜態葡萄酒
Rosé des Riceys AOC:釀造稀有的粉紅靜態酒,以黑皮諾為主,風格獨特,
陳年潛力佳, 這裡融合了香檳與勃艮第的釀酒文化,歷史悠久,風景如畫。
Vinification (釀造方法):
於2018年裝瓶, 香檳在完成瓶中二次發酵後,
橫放在酒窖中陳年至少 5 年,以提升酒的複雜度與細緻度。
ALC.CONTENT (酒精含量): 12%
Taste (口感):
這款純釀黑皮諾(Pinot Noir)展現出白色花朵與柑橘類水果的香氣。
口感圓潤柔和,入口時帶有燉煮水果與香草的風味,尾韻則散發出木質調的氣息。
這款香檳既適合作為開胃酒,也適合搭配整個餐點享用。